11月2日，怡然居数字科技5G快餐鲜食工场在经过4个多月的试产后负责上线投产。当今附近上门，工场杀青了“从田间到餐桌”一体化，对食物工艺经由进行全标的数字化再造，杀青了智能化坐蓐经管，极地面进步了食物安全管控和济急惩处能力。
智谋工场赋能餐饮供应 严格把控食物安全
在怡然居数字科技5G工场智谋云平台大屏上看到附近上门，坐蓐数据正在握住地跳跃，各个坐蓐车间的情况一目了然。
走进工场，透过窗户看到，一盘盘米饭在干净整洁的传送带上快速运载着，经过机器的加工很快就成为了一个个饭团输出，熟女乱伦网责任主说念主员只需要在定点援救即可。通盘这个词车间内保执十几摄氏度的恒温，最猛进度保险食材与食物的崭新进度。
“这便是咱们的智能坐蓐线，只需要由工东说念主放入大米，后续的洗米、淘米、蒸煮、制作饭团等经由王人不错由机器完成，极地面减少浑浊食物的概率。”寰球东说念主大代表、寰球工商联餐饮业委员会主席、重庆市工商联副主席、怡然居集团董事长严琦默示，为了安全，产线非必要不让外东说念主参加，即使是工东说念主收支亦然需要经过层层“关卡”。工场在东说念主工智能、大数据等时刻的利用，也确保了食物坐蓐全经由的严格监控和追忆经管，极大进步了食物安全管控和济急惩处能力。
夫人每天都在线打脸严琦默示，淌若依靠传统的坐蓐形势，每天坐蓐10万份快餐盒饭、寿司、饭团、录取面点等鲜食居品是不行能的。为促进传统产业迭代升级，他们主动拥抱数字科技，让传统餐饮产业在科技革命的加执下，能加速杀青高质料发展。
5G物联网隐敝经管系统 为工场装上智谋大脑
自严琦当选寰球工商联餐饮业委员会主席以来，长久把企业本身发展融入国度政策、方位发展，把一个传统工场打变成为当代化的5G智能鲜食工场。在她看来，餐饮产业固然是传统产业，但独一餐饮企业敢于革命、果敢变革附近上门，就一定能加速迈上高质料发展的新台阶。